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Fonctions de cuisson

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

La fonction viandes comprend un pré-chauffage

rapide automatique. Celui-ci garantit que la

température sélectionnée sera atteinte le plus vite

possible.

pâtisseries poissons

Pour cuire sur un niveau.

Les éléments chauffants de la voûte et de la sole sont en

service.

Cette position convient à toutes les cuissons, tout

spécialement de pâtisserie, de poissons, de terrines et

de préparations à base de légumes.

Le préchauffage du four est nécessaire.

grillades tournebroche

Pour griller des aliments minces en grandes quantités,

comme p. ex. des steaks, des escalopes, du poisson ou

pour préparer des toasts.

L'élément chauffant du gril est en service.

Cette position de cuisson permet aussi de cuire les

poulets, les rôtis à la broche.

viandes

Pour la cuisson des viandes.

La voûte et une partie de la sole sont en service. La

chaleur provenant de la sole est limitée afin que les

projections ne brûlent pas sur la sole.

Les projections de graisse, le dégagement de fumées et

les odeurs désagréables diminuent considérablement.

Votre viande sera dorée et moelleuse ; votre four restera

propre plus longtemps.

Cette position de cuisson est dotée d’un préchauffage

automatique. Nous vous conseillons de ne pas enfourner

les viandes à froid, mais d’attendre la fin du préchauffage

(le voyant du thermostat devient fixe). Ainsi, les viandes

seront mieux saisies et la cuisson sera plus moelleuse.

cuissons groupées

Pour cuire des gâteaux sur un ou

plusieurs

niveaux et

pour des pâtisseries qui exigent un brunissement plus

fort du fond tout en étant croustillant.

La voûte et la sole sont en service et le ventilateur

fonctionne.

grillades épaisses

Pour griller des pièces de viande ou de volaille épaisses.

La fonction convient également pour gratiner. L'élément

chauffant du gril et le ventilateur sont alternativement en

service.

Sélectionnez au maximum

une température de 200°C.

pyrolyse

Pour le nettoyage pyrolytique du four. Au cours de celui-

ci, les salissures résiduelles du four sont brûlées pour

donner des cendres qui s'essuient facilement après

refroidissement du four. Le four est chauffé à env. 500 °C.

Pour activer la fonction Pyrolyse, suivez les

instructions données à le chapitre "

Nettoyage à

email pyrolytique

pâtisseries poissons

grillades tournebroche

viandes

cuissons groupées

grillades épaisses

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