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mène est normal. Veillez à reculer un peu lorsque

vous ouvrez la porte du four en fonctionnement.

Pour diminuer la condensation, faites fonctionner

l'appareil 10 minutes avant d'enfourner vos ali-

ments.

• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisation de

l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre usten-

sile, plat et accessoire directement en contact

avec le bas de votre four (sole). Ceci entraînerait

une détérioration de l'émail et modifierait les résul-

tats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre

150 et 200 °C.

• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes

avant la cuisson.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson.

• Si vous enfournez simultanément deux plaques de

cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les

poissons au four seulement à partir d'un poids de

1 kg. Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sé-

cher en cours de cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez

la température entre 200 et 250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches, les volail-

les et les poissons, réglez la température entre

150 et 175 °C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et

les graisses des aliments qui s'égouttent laissent

des taches indélébiles.

• Laissez reposer la viande pendant environ 15 mi-

nutes avant de la couper pour la laisser s'imbiber

de jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans le four,

versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un

peu d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que

de la condensation ne se forme.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la com-

position, des ingrédients et de la quantité de liquide

que contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-

ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-

son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensi-

les et des recettes lors de vos expériences de cuis-

son.

Tableau de référence pour rôtir et cuire

GÂTEAUX

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 2 (1 et

165 45-60 Dans un moule à gâteaux

Pâte sablée 2 170 2 (1 et

160 24-34 Dans un moule à gâteaux

Gâteau au froma-

ge blanc avec

babeurre

1 170 2 165 60-80 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Tarte aux pom-

mes

1 170 2 (1 et

160 100-120 2 moules à gâteau de 20 cm

sur la grille.

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