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Utilisation, tableaux, conseils

Ustensiles de cuisine

Plus les fait--tout ou les poêles sont de meilleure

qualité, meilleur est le résultat de cuisson.

D Les bons ustensiles de cuisine se reconnaissent

à leur fond. Le fond doit être le plus épais et plan

possible.

D Ne vous servez pas de fait--tout en fonte ou de

fait--tout à fond endommagé, rugueux ou présen-

tant des égratignures. Vous risqueriez de rayer

votre plan de cuisson.

D Les ustensiles de cuisine à fond en aluminium et

en cuivre peuvent laisser des traces métalliques

sur la surface céramique; ces traces ne peuvent

plus ou alors que difficilement être éliminées.

D Les fait--tout et les poêles ne doivent pas être de

plus petite taille que la zone de cuisson et ne doi-

vent pas dépasser de plus de 2 à 4 cm lediamètre

de la zone de cuisson.

D A l’état froid, lesfonds des fait--tout sont générale-

ment légèrement concaves. Ils ne doivent pas

présenter de bombement vers l’extérieur (con-

vexe).

D A l’achat de nouvelles marmites ou poêles, faites

attention au diamètre du fond. Les fabricants indi-

quent souvent le diamètre supérieur correspon-

dant au bord de l’ustensile de cuisine concerné.

D Si vous utilisez des ustensiles spéciaux, p. ex. un

autocuiseur, un bain--marie ou un WOK, veuillez

tenir compte des indications du fabricant.

Consignes générales

D Le fond doit toujours être propre et sec.

D Pour éviter les rayures inesthétiques sur la sur-

face en vitrocéramique, les fait--tout et poêles ne

doivent pas être poussés mais soulevés pour être

déplacés.

D Des rayures peuvent aussi être provoquées par

des grains de sable (provenant p. ex. du net-

toyage de légumes) et qui sont entraînés avec le

fait--tout sur le plan de cuisson.

D Utilisez des fait--tout à bord haut pour les mets

contenant beaucoup de liquide. Le liquide ne ris-

que ainsi pas de déborder.

Conseils d’économie d’énergie

Les points suivants vous permettront d’économiser de

l’énergie:

D Placez les fait--tout et les poêles systématique-

ment sur la zone de cuisson avant de la mettre en

marche.

D N’utilisez que des ustensiles de cuisine appro-

priés à fond lisse et plat.

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