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En tenant compte de la quantité d’aliments à

cuire et du mode de cuisson, le tableau ci-

dessous guidera vos premiers essais.

Positions Cuisson

1

Pour réchauffer les mets ou pour fondre

le beurre et le chocolat

2

Pour préparer des sauces, des daubes,

des soufflés, des oeufs…

3

Soupes de légumes secs, décongélation

d'aliments surgelés, cuisson d'eau ou de

lait

4

Pommes de terre à la vapeur, légumes

frais, soupes pâtes, bouillon, savarins,

poisson

5 Omelettes, crêpes, biftecks

6

Biftecks, tranches de viande, biscuits,

saisie de viande

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