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En tenant compte de la quantité

d’aliments à cuire et du mode de

cuisson, le tableau ci-dessous guidera

vos premiers essais.

Positions Cuisson

1

Pour réchauffer les mets ou pour

fondre le beurre et le chocolat

2

Pour préparer des sauces, des

daubes, des soufflés, des oeufs…

3

Soupes de légumes secs,

décongélation d'aliments

surgelés, cuisson d'eau ou de lait

4

Pommes de terre à la vapeur,

légumes frais, soupes pâtes,

bouillon, savarins, poisson

5 Omelettes, crêpes, biftecks

6

Biftecks, tranches de viande,

biscuits, saisie de viande

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